Ingredientes:
Masa Churros:
1 cucharadita de Levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
1 tazón de Agua
1 tazón de Harina (mismo tamaño que la taza de agua)
Aceite de oliva (para freír)
Coberturas chocolate:
100 ml de Leche
1 Tableta chocolate blanco cobertura
1 Bote colorante rojo
50 gr Mantequilla
1 Tableta chocolate negro cobertura
Preparación:
- Comenzaremos poniendo una cazuela con agua al fuego, cuando empiece a hervir, retiramos del calor y añadimos de golpe la mezcla de harina con la sal y la levadura.
- Al principio os costará un poco ya que la masa se convertirá en una especie de chicle que tenderá a pegarse, pero seguimos revolviendo hasta que se desprenda de las paredes y formemos una pasta consistente. (Siempre fuera del fuego).
- Dejamos reposar un par de minutos para que se enfríe un poco y procedemos a rellenar la manga pastelera con una boquilla ancha estrellada.
Calentamos abundante aceite en una sartén y vamos friendo los churros por turnos. - No es recomendable poner muchos de cada vez, pues enfría mucho el aceite y tardarían más en dorarse.
- Yo aconsejo que el aceite no esté excesivamente caliente, pues se dorarían por fuera muy rápidamente y corremos el riesgo de que queden crudos por dentro.
- Una vez fritos, vamos colocando en un papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
- Espolvoreándole una simple capa de azúcar ya estarían de vicio, pero nosotros vamos ir un poco más lejos.
- Aprovechando que me sobrara un poco de colorante rojo de realizar el Battenberg Cake y tenía unas tabletas de chocolate blanco y negro por casa, vamos a realizar unas coberturas para los churros de chocolates blanco, negro y rosas!!!
- Churros cubierto chocolate negro: Desmenuzamos el chocolate y lo metemos en una olla a derretir al baño maría.
- Cuando veamos que está casi derretido, removemos para que se acabe derritiendo por completo y añadimos la nuez de mantequilla.
- Mezclamos bien para que todo se combine y sumergimos nuestros churros sobre el chocolate. Una vez bien bañados, los ponemos a enfriar sobre una rejilla.